ミシュラン中華シェフとのコラボラーメンが食べられる、人類みな麺類とエスサワダでラーメン食べてきました。場所はこちら。
外観はこんな感じ。独特な書体で書かれた看板が目印です。
メニューはこちら。
今回はマクロサワダとsawada式担担麺をオーダー。
注文すると、5分ほどで到着しました。
こちらがマクロサワダ。貝出汁の匂いが香ってきます。
食べてみると貝出汁と麺がよく絡まっている印象を受けます。
どちらもそれぞれの味がしっかりあるのに、一緒に食べることでより美味しいって感じです。
ちなみに、スープはあっさり系というよりは貝の味がしっかりする濃い目のラーメンという印象です。
こちらはsawada式担担麵。
こちらも濃いめのガツンとした担担麺です。
お肉は薄切りですが、食べた時に焼かれているお肉の風味がきちんと口の中に広がります。
中華料理屋で食べるタンタンメンとは別物と考えた方がいいと思います。
ごちそうさまでした！
どちらも美味しく、あまり似た味のラーメン屋さんが思いつかないお味でした（そんなに食べ回ってるわけでは無いですが…）
ラーメンが食べたい時に行くお店、というよりはこのお店の味がまた食べたくなって再訪することになると思います。
オススメのお店の1つになったので、まだ行ったことない方は是非行ってみて下さい。
